JOBBA SOM KOCK I HEMAVAN

Plats: Hemavan
Omfattning: Heltid/Deltid
Tillträde: Enligt överenskommelse

​

Vill du arbeta som kock i en fantastisk fjällmiljö och ha en varierad roll där du får vara med och skapa matupplevelser för både hotellgäster, konferenser och större sällskap? Nu söker vi kockpersonal till vårt team på Tunet i Hemavan.

​

Som kock hos oss arbetar du med hela kökets dagliga verksamhet – från planering och förberedelser till tillagning och servering. Våra dagar kan se olika ut och du arbetar med allt från frukost, lunch och middag till konferenser, temakvällar, event och matlagning utomhus.

​

Du blir en viktig del av vårt team och arbetar tillsammans med övriga kollegor för att skapa en bra helhetsupplevelse för våra gäster.

​

Arbetsuppgifter

I rollen ingår bland annat att:

• Planera och förbereda köksarbetet inför dagens måltider

• Förbereda och tillaga frukost, lunch, middag och övriga måltider

• Förbereda och organisera köket inför dagens serveringar och bidra till ett effektivt arbetsflöde

• Planera menyer för konferenser, större sällskap, event och temakvällar

• Anpassa menyer efter säsong, råvarutillgång, budget och olika arrangemang

• Hantera specialkost, allergier och individuella önskemål

• Beställa, ta emot, kontrollera och förvara råvaror

• Säkerställa korrekt livsmedelshantering, märkning och temperaturkontroll

• Följa rutiner för livsmedelshygien, egenkontroll och allergener

• Hålla köket rent, organiserat och välfungerande

• Arbeta för att minska matsvinn och använda råvaror på ett ekonomiskt och hållbart sätt

• Bidra till utvecklingen av menyer, recept, temakvällar och nya matkoncept

• Delta vid event och matlagning utomhus för grupper

• Samarbeta med servering, konferens och övriga delar av verksamheten

• Vid behov hjälpa till med servering av mat till våra gäster

• Tillaga personalmat för teamet

​

Vi söker dig som

Vi söker dig som trivs i köket och uppskattar ett varierat arbete där du får ta ansvar och vara delaktig i den dagliga planeringen. Du är strukturerad, lösningsorienterad och kan arbeta både självständigt och tillsammans med andra.

​

Vi ser gärna att du:

• Har erfarenhet av arbete som kock eller motsvarande

• Är trygg i matlagning och kökets dagliga rutiner

• Är noggrann och har god förståelse för hygien, allergener och livsmedelshantering

• Kan planera och organisera ditt arbete på ett effektivt sätt

• Är flexibel och kan anpassa dig efter olika typer av serveringar och arrangemang

• Tycker om att utveckla menyer och komma med nya idéer

• Är ansvarstagande och bidrar till ett gott samarbete i teamet

• Har ett intresse för råvaror, kvalitet och god mat

​

Erfarenhet av konferenser, event, större sällskap eller liknande verksamhet är meriterande.

​

Vi erbjuder

• Ett varierat arbete där dagarna kan se olika ut

• Möjlighet att vara delaktig i utvecklingen av menyer och matkoncept

• Arbete med allt från daglig restaurangverksamhet till konferenser, event och temakvällar

• Ett engagerat och härligt team där kök och servering arbetar tillsammans

• En arbetsplats mitt i den fantastiska fjällmiljön i Hemavan

• Boende kan ordnas vid behov

​

Ansökan

Låter detta som något för dig? Skicka din ansökan med CV och personligt brev till grete.tuven@nara.ica.se.

​

Vi intervjuar löpande tills vi hittar vår nästa stjärna, så vänta inte med att skicka in din ansökan. Vi ser fram emot att höra från dig!